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辛店豆腐丸子的家常做法
准备一块老豆腐，将老豆腐揉碎 ，豆腐豆腐猪肉糜些许，家常家常香菇 、做法做法胡萝卜切成丁状 ，豆腐豆腐加入适量咸盐 、家常家常鸡精 、做法做法生抽调味 ，将所有的配料放在一起搅拌均匀 ，揉成圆状 ，锅里油温五六成热，下锅炸至微微变色捞出 ，将锅里油温烧至八成热，下锅复炸至金黄色即可。
豆腐丸子的10种做法
食材清单 ：鸡蛋1个 ，胡萝卜1根 ，豆腐半块 ，面粉半小碗，鸡精10g ，盐3g ，油20g ，花椒粉10g ，葱10g ，姜5g 。
烹饪步骤 ：
1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫 。豆腐 ，胡萝卜丝，鸡精 ，盐，姜、葱沫，鸡蛋 ，花椒粉放一个容器里拌匀 ，倒入面粉 ，拌匀 。
2.做好的丸子胚 ，取一些放手中 ，一挤用筷子夹起就是一个丸子 。
3.锅添油 ，中火烧至放一根筷子周围起泡泡 ，就可以下丸子炸了 。定型后 ，翻面炸另一面 。中小火炸 。
4.全部金黄色，表皮酥脆捞出沥油。把全部丸胚炸完 。
豆腐圆子的做法
食材 ：
一斤老豆腐，半斤肉馅 ，鸡蛋一个 ，葱适量 ，姜适量 ，生抽适量 ，十三香 ，食用盐适量 ，面粉适量
第一步 ：将肉馅和豆腐放到一个比较大的盆中 ，用手把豆腐捏碎，将豆腐和肉馅搅拌均匀；
第二步 ：葱和姜切成末后放入盆中 ，加入适量盐，生抽，少量胡椒粉和十三香 ，再打一个鸡蛋 ，慢慢加入面粉 ，馅料粘稠能成型就可以 ，没成型就继续加
第三步：拿勺子将丸子弄成圆形放入油锅里小火慢慢炸 ，炸的时候千万不要用铲子戳它，不然就粘在锅底散掉了，炸好了丸子自然就飘起来了 ，用手晃动锅就行
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